佐藤錦もそろそろ終わりになってまいりました。
（去年のマドンナの瞳とすももです）
いつもお世話になっている伊藤果樹園さんに電話を
して今年の果物の出来を聞こうと番号を探したのですが、見当たりません。
インターネットで探そうと検索したところ
横手の果樹園情報が載っている面白いホームページを発見しました！
名前は硬いのですが
中身がすごく面白いです。。。
横手市在住のイシシンさんが趣味で作っているホームページ
正直、横手市の公式ホームページの何倍も面白いし役立ちます
特にこのページ
最高です。。。。
秋田弁をそのままに文字にするのって、結構大変ですから
うなずきながら、つい口で追っていました。。
あー秋田弁っていいなあ～～～～
そんな風に思わせてくれるイシシンさんのホームページ
（まんずみにきてたんしぇ）
これからも食の町、横手の美味しい情報まってまーす
今日みたいに雨がたくさん降って気分がすぐれない日には
リモンチェッロはいかがでしょうか？
私たちが知っているレモンの数倍もの大きさがあるアマルフィーレモン
その皮のみを高純度のアルコールに漬け込んで造られる
「リモンチェッロ」はイタリア人にとってマンマの味であり、
グラッパと同様に食後酒として愛飲される伝統的なお酒。
食後の消化を助ける作用やビタミンＣ、レモンポリフェノール
がたっぷりと含まれています。
可愛いビンに似合わず、アルコール度数が高いこのお酒
すっきりとした味わいと、風味がとても豊かなのが特徴です。
私はコアントローとソーダをミックスしていただくのが大好き♪
ワイズキッチンでも今月のデザートに使っています。
そしてこの可愛いビンは、（株）ルーチェさんがイタリアで
400年の伝統的なレシピを元に特別仕様で作ってもらっているオリジナル商品です。
お教室では3種類のビンをご用意しております。
どのビンもとっても可愛いんですよ～
ちなみにルーチェの伊藤社長は秋田出身の素敵な女性。
素敵なご縁が美味しいものを運んできてくれました。
今日は午前中のレッスンが終わってから
どうしても見たかったハゲタカをよひらさんと見てきました。
水曜日はレディースデー♪１０００円なんだもん～
えー忙しいって言ってるのに映画なんて行っちゃって！
って突っ込まないでください。
映画館に行くのすごい久しぶりですもの
（最後は‘俺たちフィギュアスケーター’でした・・・
）
１０日で終わるということで、都合をつけて英語もサボり・・いえ、振り替えてもらい
よひらさんは２回目のハゲタカというところで泣き所もちゃんと心得・・
テレビとは違い、コンパクトではありましたが
派遣切りにリーマンショック、さらには中国ファンドと今の経済状況が
盛りだくさんでおなかいっぱい・・・
大森南朋演じる鷲津のキメ台詞
「買い叩く！」 （３回繰り返し）
ごちそうさまでした！
もう一回テレビ版ＤＶＤ見よーっと♪
今日、今年度のプルミエ火曜クラスの皆様が終了いたしました。
とても暑かった今日ですが、フードプロセッサーを使った美味しいお菓子を２種類
キッシュロレーヌと、ハーブのビスコッティです。
１年間で皆さんとってもお菓子作りが上手になりましたよ。
１０月からもがんばりましょう♪
暑くなってまいりました
今日は日除け用のシェードを出してテラスにセット、いよいよ夏本番です
7.8月のY'sKitchenお料理クラスでは、暑い夏にぴったりの
イタリアンをご紹介いたします。
でも、そこはY'sKitchenですもの。。。
普通のイタリアンではございませんよ～
秋田の食材をたっぷりと使った地産地消イタリアンです。
比内地鶏と夏野菜をあれこれ、美味しくご紹介したいと思っています。
お楽しみにしてくださいね♪
昨日は某銀行のCM撮影。
Y'sKitchenが撮影スタジオに変身しました。
クルー１０名で、スタジオはギュウギュウ暑い
でも映像は思いのほか美しく、涼しげに取れていて
とってもうれしいo(*^▽^*)o
放映は２週間後ということですので、またご報告いたしますね。
今月のお菓子ベーシック２クラスでは
フレジェ を作りました。
いちごの切り口が可愛いこのお菓子
プロの技が生きています・・・・♪
私は昨日は秋田県食品研究所で会議が入っていたので
パティシエール酒井がデイリークラスでレッスンしてくれました。
パティシエールならではのお話も盛りだくさん。
さすが現場と講師の両方を経験しただけあります。
秋田で本格的なお菓子をプロから教えてもらえるなんて！
ちょっと感動のレッスン(≧∇≦)
プロの技を伝授してもらえるワイズキッチン、パティシエールクラス
10月からのレッスン開始に先立ち、
８。９月には体験レッスンも予定しております。お問い合わせは
お電話（０１８－８３８－７６７７）でお気軽にどうぞ
４年間にわたってケーキ作りをじっくりとお勉強していただいた皆さんが
今日、めでたく卒業を迎えました。
最後の作品はカシスのムースとチーズムース、さらにショコラ風味のダックワーズの生地を組み合わせた大人の味のトルテ・・
エディブルフラワーでデコレーションを仕上げました。
４年間、長かったようで短かったですね
。
私も皆さんとご一緒できてとても楽しかったです。
１０月からは研究科に進まれる皆様。これからも楽しくケーキを作りましょう！
そうそう、１０月からといえば・・・
ワイズキッチンでは４年間にわたってお菓子をお勉強していただくプルミエクラスはじめ、お料理とお菓子の新しいクラスがたくさん始まる予定です。
メンバーの皆様には一足早く今月、来月に分けてご案内させていただきます。
どんなクラスが始まるのかはこちらでも少しずつお知らせしてまいりますね。
お楽しみにしてください。
美味しいものはたくさんありますが、『何を食べたいの？』
と聞かれて即答したのが・・もつ鍋！
本場のもつ鍋を食べてみたくてリクエストしました。
地元福岡で会社を経営しているH社長が連れて行ってくれたのがこちら
夕日がまぶしい、万十屋さんです。
もつ鍋にもいろいろあり、ここのなべはこってりとしたすき焼き風。
石鍋の上に牛のモツとたれが入り、その上にキャベツ、たまねぎ
にら、えのきだけが入ります。
そしてぐつぐつと煮えたら・・・・・
ん～美味しそう♪レンズも曇る～～～♪
一人で二人前は軽くぺロリといけちゃいます。３人で７人分食べちゃいました。
シメはなんとちゃんぽん！福岡では当たり前だそうです。
そしてさらにはご飯を入れて、卵でとじるビビンバ風おじやで終わるそう。
残念ながらおなかがいっぱいでそこまで行き着きませんでした
だって他にも
馬刺しに枝豆豆腐、酢もつに かしわ飯・・・・
あーたくさんいただきました！
Hさんほんとにほんとに
ごちそうさまでした。
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