9月のY'sKitchenお料理クラス

秋が一気に深まってきましたね。

セーターを出したり、灯油を買いにいったりと今日は秋モード全開でした。

さて、9月のY'sKitchenお料理クラスも無事終了♪

夏休みの北海道の思い出がたくさん詰まったレシピを

皆さんと一緒に楽しみました。

前菜には

秋の初めの野菜を使った

さっぱりとしたピクルスサラダ

帯広でいただいた、ごぼうのピクルス

が忘れられなくて、アレンジしてみました。

カボチャやオクラなど意外な素材が

ピクルスにぴったりです。

2品目はホタテとキノコのウニクリーム

ソテーしたホタテと、キノコを

ウニの入った生クリームのソースであえる簡単フレンチ。

ソースの最後の一滴まで、とっても美味しかった一品

おうちですぐに作った方も多く、たくさんの反響をいただきました。

ボーヌのパンがぴったりでしたね。

メインのお料理は

なすと牛ひき肉で作るムサカ

旬の長なすと秋田の牛肉を使って札幌モリエールのお料理をアレンジしちゃいました。

羊ではなく、牛ひき肉でつくるシンプルレシピ

茄子のぐるぐるがかわいい～

ビジュアル的にも素敵な一品でした。

そして最後のデザートは写真のカボチャのムースにアーモンドのクッキーとバニラアイスを添えて召し上がっていただきました。

おなかも心も満足のランチ(*^-^)

9月の初めはなんだか体調も悪くてぼーっとしていた私でしたが

皆様のお顔を拝見して元気パワーをわけていただきましたよ。ありがとうございました♪

来月は和食です。

秋田ならではのテーマでレシピを作っています。

お楽しみにしてくださいね。

yskitchen（ワイズキッチン）は秋田の旬の素材を大事に、家庭で作れるおしゃれなレシピをご紹介しております。

とっても美味しい秋田にこだわっています。

その上今の時代に逆行しておりますが、女性のみの料理教室でございます。

その理由は女性の皆様に、リラックスして楽しんでいただきたいから。。。

いうなれば女子高のノリです。

一クラスは８－10名。

私とアシスタント2名が皆様と共にデモンストレーションと実習を組み合わせたスタイルで進めさせていただき、

季節にあわせてコーディネートされたテーブルでレストランスタイルのお食事を楽しんでいただいております。

現在は夜間、平日、土曜クラスとも数名空きがございますので

お気軽にメールまたはお電話（０１８－８３８－７６７７）でお問い合わせくださいませ。