しょうが焼きといも天
昆布醤油だれにすりしょうがとみりんを少々足して豚肩ロース肉を前日の夜から漬け込んでおく。たれをよく切ってフライパンで焼く。
サブおかず いも天とちくわ天（昨日の残り）を甘辛く煮付けたもの 卵焼き プチベールとほうれん草のおひたし（醤油とゴマを絡め、ギュッと搾る）
ご飯が進むおかずばかりだ・・・
醤油だれ
材料
醤油 １５０ｃｃ
みりん 酒 各８０ｃｃ
ザラメ（白砂糖でも） 大匙2
昆布5センチ
作り方
小鍋にみりんと酒を入れ煮切る。（沸騰させる）火を止めて醤油、ザラメを加えビンに入れる。昆布を加え、しっかりとさめてからふたをして冷蔵庫で保存する。
使用例
煮物、鶏の照り焼き・丼もののたれ・しょうが焼き・から揚げ下味など
